Oliva

전채 몇 가지를 함께 맛본 뒤 파스타나 리소토로 이어가는 식사. Oliva에서는 방문객들의 주문을 따라가다 보면 요리를 조합하는 즐거움이 엿보인다. 한 방문객은 전채로 살구와 물소 모차렐라를 곁들인 프로슈토, 카프레제, 생선 카르파초, 파르미자노를 더한 크레송 샐러드를 골랐다. 고기와 치즈, 생선, 채소가 어우러진 접시를 함께 놓고 취향에 맞는 조합을 찾아보는 것도 좋겠다.

이어서 고르곤졸라 리가토니와 고등어 리소토, 가지와 토마토소스 스파게티를 주문했다고 한다. 다른 방문객은 고르곤졸라 파스타와 아라비아타를 즐긴 뒤 티라미수를 주문했다. 크림 계열과 토마토 계열처럼 개성이 다른 파스타가 있어, 전채 다음에 어떤 요리를 중심으로 먹을지 고르는 재미가 있다. 메뉴를 살펴보며 고르고 싶다면 메뉴 후보로 소개된 토마토 크림 탈리아텔레와 봉골레 비앙코, 오징어 먹물 파스타도 눈여겨볼 만하다. 트리파 리가토니나 굴 그라탱처럼 파스타 외의 요리도 선택지에 있다. 여럿이 방문한다면 서로 다른 요리를 주문해 나눠 먹는 방법도 있겠다.

식사는 티라미수뿐 아니라 방문객이 언급한 판나코타나 초콜릿 케이크로 마무리할 수도 있다. 메뉴 후보에는 패션프루트 판나코타도 있어 달콤한 디저트를 찾는 이에게 선택의 폭을 넓혀준다. 한 방문객은 디저트에 리몬첼로를 곁들였다. 식후 한 잔까지 즐기는 흐름도 참고할 만하다.

매장은 좌석 수가 적은 아담한 공간이며 카운터석도 마련돼 있다. 여유롭게 요리와 술을 즐겼다는 방문객이 있는 한편, 붐빌 때도 있다는 후기가 있고 저녁에는 예약을 권하는 안내도 있다. 여러 요리를 하나씩 골라 맛보는 저녁을 계획한다면 미리 자리를 예약해 두는 편이 일정을 짜기 수월하겠다.